Kant II

  Kesä tulee, patiot täyttyvät ja long drinkit kylmenevät jääkaapissa. Harva tulee ajatelleeksi, mitä tuossa raikkaassa juomassa tapahtuu maksan näkökulmasta. Tämä pieni tietoisku ei ole moralisointia – vain faktoja niille, jotka haluavat tietää, mitä elimistössä liikkuu. 😎 Kaksoiskuormitus: Etanoli ja fruktoosi Long drink -tyyppiset juomat sisältävät kahta maksalle ongelmallista ainetta: etanolia ja runsaasti sokeria, usein lähinnä glukoosi-fruktoosisiirappina.  Etanoli on maksalle etuoikeutettu polttoaine. Kun alkoholia on veressä, maksa käytännössä keskeyttää rasvahappojen polton ja keskittyy hävittämään alkoholin. Tämä tarkoittaa, että samalla aterialla tai juomassa nautitut rasvat ja sokerit jäävät odottamaan – ja varastoituvat helpommin. Fruktoosi puolestaan on lähes yksinomaan maksan käsiteltävää. Toisin kuin glukoosi, jota käytännössä kaikki kehon solut voivat käyttää, fruktoosi ohjautuu suoraan maksaan, missä se muutetaan rasvaksi ( de novo lipogeneesi)....