Vähemmän prosessoitu täysjyvä paransi ”pitkäsokeria” (HbA1c)
Vielä yksi tutkimusuutinen tälle iltaa. Käsittelyssä artikkeli “ Impact of minimally processed versus milled whole grains on glycaemic control in type 2 diabetes: A 12-week randomised trial ”. Tutkimus: 12 viikon satunnaistettu tutkimus 160 tyypin 2 diabetesta potevalla aikuisella. Osallistujat saivat joko vähemmän tai enemmän prosessoituja täysjyväruokia samankaltaisina tuotteina ja määrinä, ilman muuta ravitsemusneuvontaa. Tulostaulu: HbA1c eli ”pitkä sokeri” oli 12 viikon jälkeen 2,2 mmol/mol matalampi vähemmän prosessoitujen täysjyvien ryhmässä. Ero ei selittynyt painon muutoksella, eikä ryhmien välillä ollut merkitsevää eroa energian, kuidun tai viljojen saannissa. Muissa kardiometabolisissa mittareissa ei havaittu eroa. Suolisto-oireet olivat vähäisempiä vähemmän prosessoitujen täysjyvien ryhmässä. Kotiläksy: Suosi mahdollisimman vähän prosessoituja täysjyviä, kuten kokonaisia jyviä, bulguria ja karkeampia täysjyvävalmisteita. Anssi H. Manninen (aka ”Kant II...
