MyPlanetDiet-tutkimus: ”Kestävän” ruokavalion vaikutukset ravintoainesaantiin

Tuoreessa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa MyPlanetDiet-tutkimuksessa selvitettiin, miten ”kestäväksi” väitetty ruokavalio vaikuttaa mikroravintoaineiden saantiin ja ravitsemustilaan. Tämä satunnaistettu, kontrolloitu tutkimus (RCT) toteutettiin 355 terveen 18–64-vuotiaan aikuisen keskuudessa Irlannissa kolmen keskuksen voimin 12 viikon ajan. Osallistujat jaettiin kahteen ryhmään: interventioryhmä noudatti kestävää ruokavaliota, joka painotti kasviksia, palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä sekä rajoitti eläinperäisiä ruokia, kun taas kontrolliryhmä noudatti tavanomaista terveellistä ruokavaliota Irlannin ja Pohjois-Irlannin ohjeistusten mukaisesti. Keskeiset löydökset Mikroravintoaineiden saanti Interventioryhmässä energiansaanti laski (-8 %) ja useiden mikroravintoaineiden saanti väheni merkitsevästi verrattuna kontrolliryhmään: mm. retinol (-25 %), riboflaviini (-16 %), niasiini (-16 %), kalsium (-16 %), sinkki (-13 %), seleeni (-15 %), ...