Kant II

  EAT-Lancetin tuore "päivitetty" ravitsemussuositus, tuo planeetan pelastaja, on jälleen täällä. 😠 Uusi piirakkakaavio paljastaa karun totuuden: lautasesi täyttyy 33 prosentilla täysjyväviljoista ja 15,9 prosentilla siemenöljyistä – eli rankalla annoksella hiilihydraatteja ja omega-6-rasvoja. Samaan aikaan ravintorikkaimmat sapuskat, kuten liha (4,3 %), munat (0,9 %) ja maitotuotteet (5 %), imuroidaan pois alta. Tervetuloa nälän ja verensokerin vuoristorataan. 😬 Tämä ei ole vain kasvispainotteinen unelma; se on suunnitelmallinen katastrofi . Runsashiilihydraattiset viljat pitävät sinut nälissään, ellei kahden tunnin välein napostella lisää – tuloksena lihavuusepidemia kiihtyy entisestään. Ja ne siemenöljyt? Ne ruokkivat tulehdusta omega-6-ylimäärällä, kun taas omega-3:sta jää vain rippeet. Unohda kylläisyys: ilman eläinproteiineja verensokerisi heittelee, insuliini piiskaa ja vyötärö levenee. Ja älä unohda tätä faktaa: eläintuotteiden ravintoaineet (rauta, sinkki jne.)...

  Tässä lyhykäisessä kirjoituksessa pureudun piilotettuihin voimiin, jotka muokkaavat julkista keskustelua ravitsemuspolitiikasta ja ympäristöasioista. Valokeilaan päätyy Changing Markets Foundation (CMF), pieni alankomainen aktivistiryhmä, joka on noussut yhdeksi näkyvimmistä toimijoista lihateollisuuden vastaisessa rintamassa. Perustettu vuonna 2015, CMF keskittyy kampanjoihin, jotka pyrkivät siirtämään markkinoita kohti "kestävämpiä" vaihtoehtoja – eli käytännössä pois perinteisistä proteiininlähteistä kuten lihasta ja maitotuotteista. Ryhmän takana on kourallinen entisiä Greenpeacen työntekijöitä, kuten perustajat Joakim Bergman ja Paul Gilding, jotka rahoittavat toimintaa suurelta osin omista "konsultointituloistaan". Budjetti pyörii miljoonissa euroissa, mutta läpinäkyvyys lahjoittajissa on heikkoa. CMF ei ole tiedeyhteisö, vaan aktivistijärjestö, joka työstää kampanjoita kansanlaisjärjestöille ja tutkii markkinoiden "epäreiluja" käytäntöjä. On...