Eines-Eki® iskee jälleen: Deluxe Sourdough Pizza Tomato & Mozzella (Lidl)

 


Hyvä herrasväki, Eines-Eki® is back – and stronger than ever. 👿 Käytiin taas kamun kanssa Lidlissä. Saksalaisketjun hapanjuuripizzat (Deluxe-sarja) eroavat perinteisistä pakastepizzoista siinä, että ne myydään jääkaappituoreina eikä pakastettuina. Tämän ansiosta taikina ehtii fermentoitua pidempään (usein kymmeniä tunteja hapanjuurella), minkä jälkeen se paistetaan tuoreena uunissa. Tämän prosessin pitäisi tuoda pizzaan aidompaa hapanjuuren kirpeää twistiä sekä paremman rakenteen: rapeamman pohjan, ilmavia kuplia ja pehmeämpää purutuntumaa ilman pakastuksen aiheuttamaa vetelyyttä.

Testiin lähtee ekana Tomato & Mozzarella. Puhvelinmaidosta valmistettua mozzarellaa ja tomaattikastiketta. Melko simppeli resepti, joskin erillisessä pikkupussissa tuleva basilikakastike antaa loppusilauksen. En muistanut ottaa kuittia mukaan, mutta hinta oli alle viisi euroa (360 g). Uuni 220 asteeseen ja sitten lätty sisään n. 8-10 minuutiksi.

Tämä eka on ovelan ok. 👍 Tärkein tutkimuslöydös: Suutuntuma on tyystin erilainen kuin pakastepizzoissa. Olennaisella tavalla parempi, that is. Olikohan maantaikappale, sillä täyte oli jakaantunut hyvin epätasaisesti. Näitä on kolme vaihtoehtoa Litukassa. Erä eli ei vakiokampe.

Anssi H. Manninen (aka ”Kant II”)

Lue myös: Miksi kolajuomien ”puhdas” kirpeys maistuu niin hyvältä?

 


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Ozempic oikeustaisteluissa: Miljardien dollarien korvausvaateet vatsahalvausten ja näönmenetysten vuoksi

Kuva
  Novo Nordisk, Ozempic-lääkkeen valmistaja, on ajautunut massiiviseen oikeustaisteluun Yhdysvalloissa. Yli 1 800 potilasta on nostanut kanteen, joissa väitetään lääkkeen aiheuttaneen vakavia sivuvaikutuksia, kuten vatsahalvausta, näönmenetystä, sappirakkovaivoja ja munuaisten vaurioita. Korvausvaateiden arvioidaan nousevan yli kahteen miljardiin dollariin. Potilaat syyttävät Novo Nordiskia riittämättömistä varoituksista, erityisesti kun lääkettä käytetään painonpudotukseen, mihin sitä ei alun perin oltu hyväksytty. Novo Nordisk kiistää väitteet ja pitää lääkettä turvallisena oikein käytettynä. Oikeudenkäynnit ovat vielä esivaiheessa, ja ensimmäiset testioikeudenkäynnit alkavat vuonna 2026. Tapaus voi muuttaa lääkeyhtiöiden varoituskäytäntöjä ja sääntelyä off-label-käytön suhteen. Potilaita kehotetaan tarkkailemaan oireita, kuten vatsakipuja ja näkömuutoksia, ja keskustelemaan riskeistä lääkärin kanssa.   Anssi H. Manninen (aka ”Kant II”)
Lue lisää

Valheenpaljastuksen tapaustutkimus nro 1: Jari Sillanpään anteeksipyyntö syynissä

Kuva
  Valehtelu, puolittainen totuus vai aito katumus? Valheenpaljastuksen taito on kuin salapoliisipeli, jossa sanat, ilmeet ja konteksti paljastavat totuuden sävyjä. Edellisissä kirjoituksissa ( tämä ja tämä ) pureuduimme muun muassa etäännyttämiseen ja "voittajahymyyn". Nyt tarkastelen suomalaista kohutapausta: Jari Sillanpään anteeksipyyntöä Huomenta Suomi -ohjelmassa 24.9.2023 , jossa hän puhui menneistä rikoskohuistaan uuden Siltsu -dokkarin tiimoilta. Näkyykö hänen sanoissaan tai käytöksessään merkkejä potaskan suoltamisesta? Otetaan suurennuslasi käteen ja tutkitaan – ilman lynkkausmielialaa, pelkkää uteliasta analyysia. Konteksti: Sillanpään anteeksipyyntö Iskelmätähti Jari Sillanpää, joka on saanut osakseen sekä kiihkeää ihailua että voimakasta kritiikkiä, esiintyi Huomenta Suomessa puhuakseen Siltsu -dokumentistaan. Haastattelussa juontaja Antero Mertaranta kysyi, miksi Sillanpää ei ole aiemmin pyytänyt julkisesti anteeksi rikostuomioitaan, jotka liittyvät h...
Lue lisää

Tummempi profiili telkien takana – miltä kohdennettu pelote näyttäisi naisiin kohdistuvassa väkivallassa?

Kuva
  Muistatko, mistä tässä strategiassa on kyse? Kohdennettu pelote on datavetoista rikollisuuden torjuntaa, joka ei yritä muuttaa koko yhteiskuntaa vaan keskittyy pieneen "Power Few" -joukkoon: niihin aktiivisimpiin tekijöihin, jotka aiheuttavat ison osan vakavasta rikollisuudesta. Bragan tuore meta-analyysi (2026) kokoaa RCT- ja kvasikokeita: strategia tuottaa keskimäärin 16–23 % laskun kohderyhmän rikollisuuteen. Ydin on yksinkertainen – ja kylmä: 1. Tunnistetaan korkean riskin henkilöt rikoshistorian, verkostojen ja tiedustelun perusteella.   2. Heille annetaan selkeä viesti: lopeta nyt, tai seuraukset ovat ankarat (ja koskevat myös kavereita).   3. Samalla tarjotaan tukea: työtä, hoitoa, koulutusta – mutta vain niille, jotka valitsevat toisin.   Ei massavalvontaa, ei kaikkien kyttäämistä. Vain täsmäisku sinne, missä haitta on suurin. Nyt hypoteettinen jatko: entä jos samanlainen ohjelma käynnistettäisiin naisiin kohdistuvan väkivallan ja seksuaal...
Lue lisää